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沐創作料理

電話: 07 225 0525

地址: 高雄市新興區復橫一路128號

粉絲團請按這

 

我們的生日總是會找間不錯的餐廳一起慶生, 台北的餐廳選擇多

高雄好的餐廳真的就要挑一下, 原本是鎖定了牛排館, 但後來找著找著就找起了無菜單料理

高雄的無菜單料理就那幾家, 搜尋了一下直接就打電話預訂了沐

在吃完後也深深覺得沐真的好好吃, 吃膩了一般義法料理

可以來吃沐, 很難界定沐是屬於哪一種料理, 不過每一道菜色都很讓人驚艷

以下的菜色純粹當參考, 沐會隨著季節更換食材

這次吃到的下次來也許就更換了菜色

 

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用餐方式採取預約制, 我們在用餐時就看見有過路客想進來用餐

服務人員很委婉地拒絕了, 那時店裡是還有位置的, 可還是沒有接待客人

(這是我親眼所見, 現在是否這樣不知道喔~~~~~~~)

但在當下是真的覺得這家餐廳是真的把客人很慎重的對待

所以想來的人請乖乖打電話預約吧!!

 

這邊中午跟晚餐價位不同, 在預約時服務人員會說明

我們選了價位跟不吃的食材後, 剩下的就交給廚師幫我們料理

也蠻期待上桌的會是什麼料理

 

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沐店裡不大, 但很有氣氛喔~我們是晚上過來用餐

每桌都有預約, 而且桌上都有一束乾燥花!!!!!!

桌桌都不一樣喔~

後來隔壁應該也是慶生, 女生拿乾燥花應該拍了有10幾分鐘吧!

(我吃完一道菜了她還在拍)

 

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另外也有小包廂區, 是自成一區的圓桌, 人數夠的話可以做這邊喔

我記得是沒有低消的, 多人可以選這邊喔!

 

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廚房採用半開放式, 可以看見廚師在做料理

廚房很乾淨!!

 

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來的時候桌上已經擺好餐具, 我們兩個人用餐

是坐四人座, 每桌之間多少有點距離

不用擔心講話會吵到隔壁

 

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我桌上的乾燥花好美阿~我也拍了一張當紀念

 

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#菌類雞湯

名稱就是我自己取的~是菌類做的雞湯

 

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杏孢菇很肥厚, 配上嫩嫩的雞腿肉

雖然湯裡只有一塊雞肉, 可很剛好

比起來我更愛雞湯多一點

 

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#牛肉湯

牛肉片油脂比較高, 湯自然就比雞湯油一點

味道一樣很不錯,湯頭有很多的香草加進去

看起來是油膩的, 但喝到嘴裡很舒服

 

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#自製香料麵包

麵包都是當天現做, 我一向對於這種健康類的麵包都還好

可這個麵包很好吃, 好吃到我直接問店員是否有單賣想買回家給爸媽品嘗

不過麵包因為是當天自製, 分量並不多, 是沒有單賣的服務的!

 

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#三品

湯匙上是牛肚, 中間是豬肋排, 右邊罐裝是章魚塊(或是花枝)

 

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三品小菜都是很有創意的菜色, 在別的地方絕對吃不到

份量都是剛剛好

 

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#熱前菜-干貝

一上桌我愣了一下干貝在哪阿?????

 

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把盤子轉個彎干貝就出現了

很特別的作法, 很像"蹦米乓"

 

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切開整顆干貝就在裡面嚕~~~~很特別的作法我很尬意

干貝很新鮮好吃~~~

 

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#海鮮沙拉

一上桌覺得怎麼那麼多"草"???

 

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認真看一下發現海鮮藏在沙拉裡面

 

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有剝好的蝦子跟章魚腳

海鮮是類似炭烤的作法

整盤沙拉也都是可以吃的, 一開始我還擔心有草腥味

後來發現沙拉中的菜葉都很嫩沒味道, 整盤吃光光

 

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#鮮魚

拿出這個圓盤我還以為是蒸籠xdddd

原來是要上鮮魚料理, 這是用煙燻的做法

 

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打開是煙霧迷漫阿~不過是好聞的木頭香氣

魚是先先煎過, 配上擺盤很美, 盤中的花草都是他們自己栽種, 都可以吃喔

比我在台北吃的好吃多了!

 

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#主餐-牛小排

等到上主菜我們已經8分飽了XD

看到我們的牛排粉紅色的色澤在木頭上閃耀

說飽還是默默地吃光了

 

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不管是牛排本身還是上面的蔬菜都可圈可點

對於今晚的餐點我們都很滿意!!!

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忘了說, 訂位時有說是要慶生, 有招待白酒!!

 

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壽星也有專屬的甜點>///< 雖然沒有唱生日快樂歌

但D先生有許願阿~~~~(草莓當然被我吃掉了)

 

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我也逼D先生再求婚一次, 第一次求婚我真的不太記得他講了什麼

那時非常慌張, 等D先生再次求婚完, 總覺得他說的好耳熟

認真想才知道........他兩次求婚竟然可以講一樣...

 

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#甜點-起司乳酪塔

#熱黑咖啡

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在日本的起司乳酪塔還沒流行前, 我們在沐就先吃到了

軟軟的起司配上咖啡替這餐畫下完美的句點

 

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在沐用餐, 是處處充滿驚喜的

因為你知道會上蔬菜, 海鮮, 肉類

但料理的手法跟創意絕對想不到

加上菜單更換速度快, 等下次來用餐又是不一樣的菜色

讓客人不用擔心吃到一樣的菜色

當天我們是用晚餐, 沐的晚餐價位是1200 & 2500 /一個人, 還要加上10%服務費

我們是享用1200套餐, 整套餐吃下來我覺得物超所值

很值得推薦給想慶生或是想請爸媽吃飯的好去處喔!!!!

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