沐創作料理
電話: 07 225 0525
地址: 高雄市新興區復橫一路128號
我們的生日總是會找間不錯的餐廳一起慶生, 台北的餐廳選擇多
高雄好的餐廳真的就要挑一下, 原本是鎖定了牛排館, 但後來找著找著就找起了無菜單料理
高雄的無菜單料理就那幾家, 搜尋了一下直接就打電話預訂了沐
在吃完後也深深覺得沐真的好好吃, 吃膩了一般義法料理
可以來吃沐, 很難界定沐是屬於哪一種料理, 不過每一道菜色都很讓人驚艷
以下的菜色純粹當參考, 沐會隨著季節更換食材
這次吃到的下次來也許就更換了菜色
用餐方式採取預約制, 我們在用餐時就看見有過路客想進來用餐
服務人員很委婉地拒絕了, 那時店裡是還有位置的, 可還是沒有接待客人
(這是我親眼所見, 現在是否這樣不知道喔~~~~~~~)
但在當下是真的覺得這家餐廳是真的把客人很慎重的對待
所以想來的人請乖乖打電話預約吧!!
這邊中午跟晚餐價位不同, 在預約時服務人員會說明
我們選了價位跟不吃的食材後, 剩下的就交給廚師幫我們料理
也蠻期待上桌的會是什麼料理
沐店裡不大, 但很有氣氛喔~我們是晚上過來用餐
每桌都有預約, 而且桌上都有一束乾燥花!!!!!!
桌桌都不一樣喔~
後來隔壁應該也是慶生, 女生拿乾燥花應該拍了有10幾分鐘吧!
(我吃完一道菜了她還在拍
)
另外也有小包廂區, 是自成一區的圓桌, 人數夠的話可以做這邊喔
我記得是沒有低消的, 多人可以選這邊喔!
廚房採用半開放式, 可以看見廚師在做料理
廚房很乾淨!!
來的時候桌上已經擺好餐具, 我們兩個人用餐
是坐四人座, 每桌之間多少有點距離
不用擔心講話會吵到隔壁
我桌上的乾燥花好美阿~我也拍了一張當紀念
#菌類雞湯
名稱就是我自己取的~是菌類做的雞湯
杏孢菇很肥厚, 配上嫩嫩的雞腿肉
雖然湯裡只有一塊雞肉, 可很剛好
比起來我更愛雞湯多一點
#牛肉湯
牛肉片油脂比較高, 湯自然就比雞湯油一點
味道一樣很不錯,湯頭有很多的香草加進去
看起來是油膩的, 但喝到嘴裡很舒服
#自製香料麵包
麵包都是當天現做, 我一向對於這種健康類的麵包都還好
可這個麵包很好吃, 好吃到我直接問店員是否有單賣想買回家給爸媽品嘗
不過麵包因為是當天自製, 分量並不多, 是沒有單賣的服務的!
#三品
湯匙上是牛肚, 中間是豬肋排, 右邊罐裝是章魚塊(或是花枝)
三品小菜都是很有創意的菜色, 在別的地方絕對吃不到
份量都是剛剛好
#熱前菜-干貝
一上桌我愣了一下干貝在哪阿?????
把盤子轉個彎干貝就出現了
很特別的作法, 很像"蹦米乓"
切開整顆干貝就在裡面嚕~~~~很特別的作法我很尬意
干貝很新鮮好吃~~~
#海鮮沙拉
一上桌覺得怎麼那麼多"草"???
認真看一下發現海鮮藏在沙拉裡面
有剝好的蝦子跟章魚腳
海鮮是類似炭烤的作法
整盤沙拉也都是可以吃的, 一開始我還擔心有草腥味
後來發現沙拉中的菜葉都很嫩沒味道, 整盤吃光光
#鮮魚
拿出這個圓盤我還以為是蒸籠xdddd
原來是要上鮮魚料理, 這是用煙燻的做法
打開是煙霧迷漫阿~不過是好聞的木頭香氣
魚是先先煎過, 配上擺盤很美, 盤中的花草都是他們自己栽種, 都可以吃喔
比我在台北吃的好吃多了!
#主餐-牛小排
等到上主菜我們已經8分飽了XD
看到我們的牛排粉紅色的色澤在木頭上閃耀
說飽還是默默地吃光了
不管是牛排本身還是上面的蔬菜都可圈可點
對於今晚的餐點我們都很滿意!!!
忘了說, 訂位時有說是要慶生, 有招待白酒!!
壽星也有專屬的甜點>///< 雖然沒有唱生日快樂歌
但D先生有許願阿~~~~(草莓當然被我吃掉了)
我也逼D先生再求婚一次, 第一次求婚我真的不太記得他講了什麼
那時非常慌張, 等D先生再次求婚完, 總覺得他說的好耳熟
認真想才知道........他兩次求婚竟然可以講一樣...
#甜點-起司乳酪塔
#熱黑咖啡
在日本的起司乳酪塔還沒流行前, 我們在沐就先吃到了
軟軟的起司配上咖啡替這餐畫下完美的句點
在沐用餐, 是處處充滿驚喜的
因為你知道會上蔬菜, 海鮮, 肉類
但料理的手法跟創意絕對想不到
加上菜單更換速度快, 等下次來用餐又是不一樣的菜色
讓客人不用擔心吃到一樣的菜色
當天我們是用晚餐, 沐的晚餐價位是1200 & 2500 /一個人, 還要加上10%服務費
我們是享用1200套餐, 整套餐吃下來我覺得物超所值
很值得推薦給想慶生或是想請爸媽吃飯的好去處喔!!!!
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BJ●愛下廚 (3)