JE kitchen
地址：台北市大安區光復南路346巷48號1樓
電話：02-27417115
前一陣子突然很愛法料, 而高雄幾家有名的法料都已踩點
可惜選擇性相對比台北少很多, 以前沒留意, 真的在找餐廳時發現台北的法式料理店選擇不少
挑了我的生日, D先生帶我過來吃中餐
JE Kitchen 算是法料中小而美的, 跟正統法料的講究
這裡比較是創意式地法式料理, 相對來說價位親民不少
如果很怕法式料理的拘謹, 從這種創意法式料理入門也是一個很好的選擇
店很好找, 簡單的招牌如果不先找資料還真不知道是法式料理店
先預約再過來用餐比較好喔！雖是法式料理但中午生意很不錯耶～
店裡簡單的裝潢, 我們是去年年底用餐, 現在菜色已經更換了！有興趣的可以上粉絲團
或是官網去看看, 這裡大概給大家看看價格大致
可以選擇一般的水或是氣泡水, 我一定是選氣泡水的啊～
這牌子的很好喝喔！！
＃麵包/煙燻奶油/洋蔥
#生蠔/甘草檸檬凍
麵包是好吃的, 送上還是熱呼呼
不過我覺得洋蔥有點太油膩, 單純奶油跟麵包比較好吃
這個生蠔雖然不大, 但是我今天最喜歡的菜色
不但沒腥味而且配上檸檬凍很好吃, 調味跟口感都很特別
上面的花草都是可以吃的喔！
＃鴨肝/接骨木花/薑
突然送上紅豆餅我愣了一下, 這道色很有創意
把鴨肝包進去, D先生覺得好吃, 可我吃不慣, 鴨肝這樣吃有點膩口
吃到後來會整個餅皮都是油膩, 我吃了幾口就丟給Ｄ先生了
＃馬鈴薯/黑松露
湯品是馬鈴薯濃湯加上黑松露, 湯是有打發但不是慕斯狀
已經沒有顆粒, 純粹就是湯而已
當上這道湯品時, 廚師會走到桌邊把松露刨進湯品中
可以看到整顆的黑松露喔！
一點都不小氣, 刨了很多黑松露
新奇大過於口感, 黑松露其實是香氣很足, 但實際吃沒什麼味道
有了黑松露, 馬鈴薯濃湯突然就變高級了！
＃魚/羽衣甘藍/開心果
這個是魚排, 配上羽衣甘藍還有奇異果醬汁
是分子料裡的一種, 這道菜我覺得很好吃
魚很嫩,羽衣甘藍酥酥搭配著吃很順口
＃牛小排/稻章/牛肝菌
今天的主菜就是牛小排, 可惜也是我今天最不喜歡的一道
後來用餐完畢廚師有每桌詢問用餐感想, 我也有跟廚師反應
牛小排非常嫩, 但每吃一口我都覺得我好像在吃王品的牛小排口感
很不像是煎的, 而很像是滷過的口感, 原來牛小排是舒肥過的
我還是喜歡煎過有焦焦香氣的牛排, 所以很可惜這道主菜讓我很失望
Ｄ先生一樣吃的很歡樂, 我最後分了一半給他
醬汁跟配菜我覺得都不錯
＃鳳梨/味增/發酵茶
法式料理的甜點真的沒吃過難吃的, 這個甜點也不例外
不管是哪個元素都很不錯, 黃色的是鳳梨條
當作最後的ending很棒！
＃台灣香草豆莢/雲朵
這是配咖啡跟茶的小點, 黑黑一條一條的是香草豆莢
但口感真的要看人, 我吃一口就不行了！！
因為香草豆莢浸過八角跟香料, 原本吃完甜點的完美感受
突然又打回中式料理的感覺＝＝......
廚師也說這個要看人, 有些人很喜歡, 香料味蠻重的
雲朵則是完全不一樣, 很像棉花糖的口感但綿滑, 真的有雲朵的感覺
我個人很愛
＃黑咖啡/拿鐵
就跟一般咖啡廳差不多, 就當飯後清一下味覺了
當天因為是慶生, 有事先告知會準備個小蛋糕喔！！
切看巧克力蛋糕, 發現是熔岩蛋糕, 挺好吃的！
吃完我跟Ｄ先生討論, 我給不出評價到底好不好吃＝＝
以菜色跟價錢來看, CP值是高的, 份量真的會飽, 菜色也很多道
但其中一些菜色喜歡跟吃不慣的各半, 我只能說有些菜色真的挑人
要看能不能接受, 口味真的蠻創意的, 也許食材並不是非常高檔
但每一道菜都很用心製作, 如果也是很愛嘗鮮的人, 不妨來吃吃看！
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BJ●愛下廚 (3)