台南除了有很多好吃的小吃美食外, 拉麵也是一級戰區
這次吃的白露拉麵超級推薦, 我好喜歡XDDD
天氣漸熱我覺得白露真的很值得排隊吃一下, 是不會後悔的排隊拉麵
白露拉麵 bailu rame
地址: 台南市中西區城隍街50號
位於巷子裡面的白露拉麵沒什麼顯目招牌, 只在門口放置了小小的招牌
也真的很多人在排隊, 這裡停車不方便, 開車過來記得提早來找車位
不然就騎摩托車過來會比較方便
太陽現在已經蠻大了~可以先看一下菜單
每次的菜單提供的拉麵會有點小小的不一樣
以現場供應的餐點為主
因為位於巷子裡面, 排隊人潮不少但很不錯的是裡面有提供等待區
等待區還蠻美的, 可以在這裡滑滑手機, 不用曬太陽就很不錯
這次用餐提供兩種拉麵湯頭, 一個是鹽味一個是雞白湯
輪到我們時鹽味已經賣光了, 只剩下雞白湯拉麵
遠道而來也排了隊, 當然還是點嚕
除了拉麵外還有一點小菜/飲料跟加點的配料
我們點了一些來嚐嚐看, 每一樣都很不錯
入座後都是吧台的位置, 位子其實不多, 但每個位子下都有籃子可以放包包很貼心
#梅漬番茄 $50
天氣熱來上一盤很消暑, 番茄選得好, 酸酸甜甜的又冰鎮
比蠻多餐廳做的還好吃, 愛這道小菜的人推薦點!
#薩索雞白湯拉麵+糖心蛋
#薩索雞白湯拉麵+糖心蛋+干貝
等待時就聞到ㄟ嚐濃郁的雞湯味, 餐點一上熱熱的雞湯味道撲鼻而來
我們都加點了糖心蛋還加了一顆北海道干貝
雞湯為底有很豐富的膠質, 濃郁但不油膩
湯頭的美味程度會讓你一口接一口, 麵體也是恰到好處的硬度, 細麵更好巴覆著湯汁
舒肥過的雞胸肉一點都不柴, 軟嫩多汁, 整體的蔬菜搭配賞心悅目也很好吃
額外的糖心蛋是剛剛好的熟度, 膏狀的蛋黃不論是單吃或是配著面都很濃郁
炙燒過的干貝有炭香味, 個頭雖不是巨大, 可新鮮多汁, 裡面微微生的熟度
整體跟拉麵湯頭都蠻平衡的, 只是湯藥趁熱喝喔, 冷掉就會有一層雞油了
#巨峰葡萄蘇打 $80
一開始覺得一杯蘇打80有點貴, 但一上桌後我覺得幸好有點
巨峰葡萄的冰棒是日本來的(7-11有賣..一隻要49元), 配上蘇打還有冰塊好消暑
吃拉麵的熱感完全被沖淡了, 反而整個吃下來最後用這杯當一個ending很美好!!
常常有些排隊美食吃完都會有覺得還好的感覺, 但白露拉麵不會有這樣的問題
很值得排隊來吃, 雞湯為湯底的拉麵一直都是我比較偏好的湯頭
感覺比豚骨更健康清爽一點, 天氣熱也比較吃得下去, 如果來台南吃小吃吃膩了
白露拉麵也會是一個還不錯的選擇!
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BJ●愛下廚 (3)