Brit's space

自然酒在這一兩年內興起, 台灣有一群愛好者很推崇自然酒, 我自己對於自然酒也是蠻喜歡

只是自然酒因為使用尊崇大自然四季的方式釀酒, 極少化學添加物甚至零添加, 相對來說保存不容易

一般通路或是酒專基本上是不會進口自然酒販售, 酒的成本跟風險都蠻高的, 相對來說, 自然酒得來不易

相對來說價位上會偏高, 不過對於喝酒會頭痛不舒服的人來說, 自然酒是一個好選擇

Can Nature 肯自然葡萄酒

地址: 台北市大安區大安路二段53巷4號

電話: 02-27000386

主打自然酒的 Natural wine bar 真的都蠻厲害的, 光是酒的保存就很考驗店家的本事

這次來喝的肯自然葡萄酒, 就是專門販售自然酒, 有單杯也有整瓶販售

雖然店裡沒有太多裝潢, 但一個下午還是吸引了很多熟客來飲用或是買酒

如果好奇自然酒想嘗試的人, 建議先點上單杯, 如果喜歡再直接點上一瓶吧!

這裡的酒杯用的還不錯喔~如果不知道從何挑起, 直接問店員推薦會比較快找到喜歡的酒

店裡的空酒瓶上面就是販售的自然酒, 酒瓶上都有價錢

如果喜歡可以直接買整瓶

我們當天點單杯, 打算點一紅一白

請店員推薦, 他各拿出三種讓我們選擇

自然酒好玩的地方是相同的品種喝起來不一定是熟悉的味道

我們就挑喜歡的產地, 因為自然酒的產量都不多, 每一次去都可以喝到不一樣的酒品

酒標也是相對來說很特別, 一般我們認知酒標上會有的訊息, 常常在自然酒的酒標上看不見

相反的, 自然酒的酒標常常很可愛, 或是很童趣, 甚至酒莊會跟插畫家合作設計酒標

我自己家裡就有幾隻自然酒的空酒瓶因為太可愛喝完直接收藏了

我們是點單杯, 給的量不少, 因為沒有餐點就是很單純的單喝

會附上水, 建議先從白酒開始喝~

自然酒的口感上因為是未調整, 或是未過濾, 有時酒質會有點混濁或是有些高酸都是很正常的

但隨著你越喝, 慢慢感受就會愛上, 自然酒跟一般的葡萄酒差別最大的事釀酒師都希望把人為干預降到最低

讓葡萄自然的熟成, 但也因為人為干預較少, 所以口感上是不是合口味有時也是要看運氣的

在肯自然, 可以用比較輕鬆的方式品嘗自然酒, 因為自然酒一但開封後就須要盡早飲用

在這裡可以點單杯造福了想多喝幾種酒的客人,  當然熟客就是直接點上一瓶會更划算

期待可以愈來愈多愛好自然酒的店家, 讓更多人可以喝到自然酒

如果喝膩了一般的餐酒館或是BAR, 來肯自然喝上一杯也是一個不錯的選擇!!