Brit's space

搬到台北後,現在住在大安區, 常常經過這家滝禾製麵所, 可是每次經過的時間都很晚了

晚上吃拉麵對於身體負擔太大, 所以趁著國慶連假的中午過來用餐

附近停出比較不方便, 建議騎車會比較方便

滝禾製麵所_大安店

地址: 台北市大安區安居街80號

電話: 02-23771308

店裡位置算多, 而且很乾淨, 餐單都在桌上自己選好去櫃台結帳即可

冰開水好像是拉麵店的標配, 自己可以去櫃檯倒

吃完拉麵喝上一口清一下嘴巴濃厚的味道蠻舒服的

菜單選擇很多, 湯底除了豚骨外, 還有很多不一樣的湯底

我選了赤蝦味增, D先生選了柚雞白湯

很特別的是肉還可以選擇, 叉燒還分瘦肉/肋眼/五花, 還可以選海老/牛五花

看到店裡的推薦是肋眼叉燒, 我們都選了這一款

#柚雞白湯+肋眼叉燒  細麵  $230

這個雞湯我好喜歡, 湯底非常濃郁但不油膩, 柚香跟雞湯非常平衡

鹹度我覺得以日本拉麵來說剛好, 不是很淡口的, 不會非常鹹

我喝了好多口, 女生應該都會蠻喜歡的!

#赤蝦味增+肋眼叉燒  細麵  $260

看到有蝦為湯底的我幾乎都會忍不住點, 這碗赤蝦味增一點都沒辜負期待

蝦味很濃, 不會因為味增導致蝦味被掩蓋, 鹹度會比雞白湯鹹一咪咪

還是可以喝的程度, 愛蝦味的人一定會很愛這個湯底

每碗拉麵都會附上半個糖心蛋, 配菜是黑色的木耳, 非常脆口, 還有一些紫洋蔥

整體份量我覺得以女生來吃偏多(我就沒吃完XD), 男生大概是8.9分飽的狀態

還會有蝦油淋在拉麵上, 整體好濃郁卻不會過鹹, 我們都選細麵更容易巴附湯汁

每一口麵都可以吃到濃濃的湯汁

要特別說一下叉燒, 這個肋眼叉燒非常推薦

我也是第一次吃到條狀的叉燒, 很有牛肋條的口感

但肉質軟嫩, 很Q彈, 吃起來比片狀的叉燒爽度更高, 一碗拉麵大概會有4條叉燒肉

肉非常香, 如果吃不夠的還可以加點, 第一次來訪推薦真的選肋眼叉燒試試看

雖然是兩碗比較特殊的拉麵, 但我給這家滝禾拉麵的評價分數很高, 至少有4.5分以上

因為兩者湯頭都是我喜歡的濃郁, 卻又剛剛好, 兩者味道層次也很豐富

赤蝦少見,  味道要做到平衡沒腥味的很考驗功力;雞白湯比很多家專賣店都做得好

屬於可以再訪的店家, 下次想來試看看鹽味雞白湯跟雞白湯乾麵

店裡口味選擇多, 所以來個幾次都還是可以找到自己愛的味道

如果喜歡拉麵的同好, 是蠻值得花點時間過來嘗鮮的一家店喔!!